В этой статье мы кратко приведем состав мухомора красного Amаnita muscaria — он относится к роду микоризообразующих пластинчатых грибов семейства Аманитовых (Amanitaceae).

Мухомор красный содержит ядовитые алкалоиды мускарин, мускаридин, микоатропин, мусцимол, иботеновую кислоту и оранжево-красный пигмент мускаруфин. Наиболее сильнодействующим веществом среди перечисленных является мускарин, мускарин относится к очень сильным ядам. Употребление человеком мускарина 0,005 грамма может вызвать самые тяжелые последствия, вплоть до летального исхода.

Ниже приведена информация по составу и исследованию плодовых тел красного мухомора учеными лаборатории метаболизма и токсичности лекарственных средств, кафедры «Фармакология, фармакотерапия и токсикология», Медицинский факультет Фармацевтического факультета Софийского университета Болгарии.

Биоактивные соединения входящие в состав мухомора красного A.Muscaria

Антиоксиданты

A. muscaria, как и другие грибы. из рода, содержат огромное количество биологически активных соединений с доказанной антиоксидантной активностью: белки и пептиды (глутатион и эрготионеин), фенольные соединения (флавоноиды, лигнаны, окисленные полифенолы,фенольные кислоты, стильбены и дубильные вещества), витамины и производные (аскорбиновая кислота, эргостерин, токоферолы, каротиноиды) и минералы (цинк и селен). Их антиоксидантные свойства и способность улавливать свободные радикалы имеют были дополнительно продемонстрированы в исследованиях с использованием моделей грызунов с повреждением печени, вызванным стрептозотоцином. (STZ), четыреххлористый углерод (CCl4 )  или D-галактозамин (D-GalN). Например, активация рецептора GABAA подавляет пролиферацию стволовых клеток, но защищает дифференцированные клетки от повреждений (Wang et al., 2017). Мусцимол - лечение уменьшает образование псевдожелчных пластиков и увеличение гепатоцитарных каналов у крыс, получавших GalN обнаруживая, что сложная сигнальная система ГАМК существует в печень крысы. Его активация защищает печень от токсического воздействия. (Wang et al., 2017).

Пигменты

Окраска A. muscaria обусловлена сложной смесью пигментов. Мускаруфин и мускафлавин - производные терфенилхинона, которые придают желтую окраску.

Группа беталаина, состоящая из большого количества беталаминовой кислоты.

Конденсаты (мускапурпурин и мускаурины) с различными аминокислотами, иботеновой или стизолобовой кислотой ответственны за типичный красно-оранжевый цвет шляпок A. muscaria (Michelot & Melendez-Howell, 2003). При повторной хроматографии смесь пигментов была разделена по меньшей мере на десять компонентов, т.е. оранжевые мускаурины, желтый мускафлавин, красно-фиолетовый мускапурпурин и красный мускарубрин (Stintzing et al. 2007).

Полисахариды

Среди полисахаридов наиболее распространены глюканы и широко распространенные углеводы в грибковой клетке стена. Фукоманногалактан (Ruthes et al. 2013) и (1 → 3), (1 → 6) -связанный β-D-глюкан (Kiho et al. 1994) были изолированные от плодовых тел A. muscaria, и их биологическая активность была дополнительно изучена против боли и воспаление, а также противоопухолевое действие. Все эти деятельность является предметом дальнейших исследований.

По этому мы рекомендуем с осторожностью проводить лечение мухоморами. Как и другие алкалоиды, мускарин можно употреблять в качестве стимулирующего средства только в небольших дозах, не являющихся токсичными. На самом деле мускарин не вызывает галлюциногенного эффекта, в настоящее время предполагают, что на мозг действует микоатропин (грибной атропин или мускаридин), хотя опыты на человеке с микоатропином не проводились, и это лишь гипотеза. В настоящее время информации по применению мухоморов, а также влияния на человека отдельных его составляющих очень мало, данная область слабо изучена, все что вы делаете с мухоморами в том числе и употребление внутрь остается на ваш страх и риск.

 

Действие мухомора при употреблении

Необходимо помнить, что видов мухоморов большое количество и при употреблении некоторых видов возможен летальный исход. Так, например, следующие виды мухоморов не исследованы или являются смертельно ядовитыми:

  • Amanita phalloides - бледная поганка;
  • Amanita citrina - мухомор лимонный или желто-бледная поганка;
  • Amanita regalies - мухомор королевский;
  • Amanita verna - мухомор весенний;
  • Amanita virosa - мухомор вонючий.

В любом случае если вы случайно съели неизвестный гриб необходимо вызвать рвоту и обратиться в больницу в срочном порядке, если алкалоиды начнут поступать в кровь они могут начать разрушать печень и почки.

 

Действие на организм мухомора красного amanita muscaria, отравление мускарином

В связи с тем что на 2015 год особых материалов о действии мухомора на организм в сети нет, нашей опытной группой для сайта kupimuhomor.ru, было установлено, что действие мухомора зависит от сезона сбора и среды произрастания. Здесь описан наш опыт использования сырых плодовых тел гриба, только что срезанных шляпок. Так в 2015 г. при отсутствии осадков (дождей), действие мухоморов было значительно усилено, по сравнению с такими же испытаниями в 2014 г. когда мухоморы произрастали с обильными осадками.

При употреблении свежих мухоморов, т.е. сырых плодовых тел гриба, возникает ощущение слабости, руки и ноги становятся тяжелыми, становится трудно идти, трудно поднимать предметы, мышцы перестают работать, появляется тошнота, повышение слюноотделения, а также чувство опьянения, дезориентация. 

Употребление мухоморов вызывает эффект опьянения, в некоторых случаях проявляются тошнота, т.е. наш организм реагирует на поступление в него яда - мускарина, иботеиновой кислоты и др. При употреблении мухоморов на голодный желудок эффект опьянения ощущается намного больше чем на сытый. Также при употреблении на голодный желудок сильнее чувствуется тошнота. На вкус мухомор почти безвкусный, слегка отдает грибным запахом, если его держать во рту возникает чувство жжения, при попадании мухомора в желудок начинается сильное его раздражение, чувствуется жжение, выделяется желудочный сок, после этого сразу приходит сильное чувство голода. При случайном попадании мускарина в глаза вызывает сильнейшее жжение, и слезоточивость, в таком случае необходимо промыть глаза холодной водой, в течении 10-15 мин. жжение проходит.
Одной шляпки мухомора среднего размера на голодный желудок достаточно что бы вы потеряли ориентацию на местности и потеряли сосредоточенность. При больших дозах возможны серьезные последствия, т.к. это опасно для жизни в городах с интенсивным транспортом, человек съевший мухоморы скорее всего не будет понимать направления своего движения, каких - либо своих действий, не осознавать опасность при переходе через автомобильные дороги и железнодорожные пути.

Основным ядом мухомора красного является мускарин, именно этим ядом и отравляется наш организм. Выше описанные симптомы являются реакцией организма на действие яда. Это совсем не приятное состояние. При отравлении мускарином тело человека подвергается воздействию опасного яда. Хотя в истории отравления мухоморами и его яда мускарином нельзя найти летальных исходов, но болезненные случаи описаны довольно часто. Помимо тошноты, человек получает сильную головную боль и ноющую боль в лимфоузлах. Сначала может показаться что это болят суставы, но проанализировав отравление, можно сделать вывод, что мускарином поражаются лимфоузлы, которые в теле человека выполняют жизненно важные функции.

Первая помощь при отравлении мускарином и мухоморами

Если вы почувствовали недомогание необходимо оказать себе либо пострадавшему первую помощь.

Правила очень просты и похожи при всех отравлениях, не только мускарином, но и другими ядовитыми веществами.

Первое что нужно сделать это как можно быстрее вызвать рвоту. Что бы было легче перенести чувство отравления, необходимо принять как можно больше жидкости, после этого вызвать рвоту. Благодаря этому желудок перестанет всасывать в кровь мускарин из остатков мухоморов, находящихся в желудке. После очистки желудка выпить активированного угля с рекомендованной дозировкой на один килограмм веса человека. Активированный уголь поможет абсорбировать токсины и мускарин находящийся в желудке, также он будет абсорбировать токсины, находящиеся в кишечнике возникающие в результате метаболизма. После этого необходимо как можно выпить больше воды, она поможет выводить токсины из крови. И самое главное это обратиться в скорую помощь.

Помните при любом отравлении мухоморами необходимо обратиться в скорую помощь и проводить мероприятия первой помощи.

Даже если вы успешно поборите отравление мускарином и мухоморами до приезда скорой помощи и симптомы отравления будут устранены, пострадавшему необходима консультация и наблюдение врача. Если вы не уверены, что отравились мускарином, а каким-либо другим ядом, необходимо делать анализ крови, так как позднее лечение от отравления некоторыми грибами может привести к летальному исходу.

Мы рекомендуем использовать мухомор только в лечебных целях.